１２月８日（日曜日）文京区男女平等センター実習室にて開催いたしました。

お正月のご馳走には欠かせない、黒豆の煮方、栗きんとん、練り切り菓子・牡丹を

年代幅が広い参加者（今回は、幼稚園、小学生もいました）の皆様と一緒につくりました。

・黒豆～時間の都合により、先生が予め煮ておいてくださった黒豆に蜜をかけて仕上げるということで、

豆の柔らかさ加減とタイミング＆こつを細かに説明して覚えて頂きました。

・栗きんとん～サツマイモの裏ごしから始まり練り上げて仕上げる全てを教授しました。

とても手間のかかる作業に子供も大人も四苦八苦でしたが、出来上がった時には、そのなめらかな

美味しさに感動と満足な様子でした。苦労が報われて良かったです！！

・練り切り：牡丹～手のひらでクルクルと回し捻り、あっという間に作り上げる栗田講師のマジックのような

花のお菓子、皆様お試し材料で何度も挑戦しながら、いざ本番それぞれの牡丹の花が咲きましたね・・

初めての方も安心して参加頂ける教室です、是非次の機会もお越しください。お待ちしております。