９月１日（日）文京区男女平等センター・実習室にて開催しました。
前回、いつも参加して下さる小学４年生の仲良し女子の二人組から
リクエストされたお菓子作りに挑戦でした。
～本日のお菓子・羊羹・水ようかん・くず桜・練り切り（花火）～
これまでのなかで、一番難しいお菓子作りとなりました。
羊羹の完成品は、色つや良く、口当たり、なめらか。
それは、とても手間がかかっているお菓子です。寒天に砂糖と餡を入れ、
火にかけ焦がさないように程よくペースト状になるまで練り上げる作業です、
一時間近くガス台に付きっきりで、段々に仕上るのを、音で聞き分けながら
硬さを見極め、型に流し入れ、固まるのを待つ・・・
先生が普段仕事で使う道具を使わせていただく、本物の教えです。
なので、子供も、大人も皆、真剣に取り組みます！！
羊羹はたいへんでしたね！！でも、４種類を作り終えて、自分の作品を眺めながら
いつもより、達成感と満足感と笑顔があふれていました！！

知らない者同士でも、お菓子を一緒に作っていると打ち解けあって、
楽しめるようです！！是非皆さまお気軽にご参加下さい。それではまた次回に！